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おいしいのは当たり前 さて他に売りは?

さて、最近飲食の方の相談受けてて。大事なのはね、一つじゃだめなの。
なんかとなんかがないと。

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美味しいだけじゃだめなわけ。うまくて安いとかじゃないと。安くて早いとかね。

そこはライバル店があって。

あんま美味しくないけど繁盛してて。相談者はうではいいの。でもイマイチ繁盛してなくて。
あんな美味しくない店なのにって思ってるわけ。

でもね、そこってそこそこ安くて出てくるのが早いわけ。あ、売れるなって。

なので美味しいだけじゃなくそこに何かがあればねって。何かは私が決めることじゃないじゃん。
経営の根幹になるから。美味しくて安いなのか早いなのかはたまた感じがいいのか。

そんなヒントしかいえなかったけどね。そっから先は本人しだいだもん。
おいしくてメニューが広いのもありかもって。

その料理だけにこだわらず少し拡げたりね。結局美味しいに繁盛しないのはその場所に
その料理というか店の狙いがあってない、需要がイマイチなわけ。

そこを大前提に考えないとねって。そのジャンル(フレンチとか)があわないのか価格帯なのかとかね。

ま、そんなこんななわけ

ただ飲食って正直難しいですよね~

私は絶対手を出さないですね うまくやってく自信がないもん

物販だったら店舗ダメでもネットやら活路色々あって

それに対するアプローチいろいろできるじゃん

商品売るだけではなく私というもの込みで売るみたいなね

それ出来たら品数少なくオリジナル商品でという勝負だってできますし はい

さてブルージャイアント3巻買いましたか??

いやいや またこれがですね 熱くなります!!

魂を揺さぶられます!!

そろそろ師走なので忘年会やらいろいろと予定が入り出費も入ってきます!!

早め早めに仕事は終わらせ年始年末はゆっくり過ごさねばです

ま、その前にクリスマスという若い方たちの一大イベントありますが

ここの読者さんたち 皆さん寂しくお一人でしょう ははは

幸せそうなカップルに ブスのくせに位の毒はくんでしょうな!!

それもBBAの特権であります はい

コメント

  1. 猫のチャイ より:

    美味しくて店長がタイプだったので通ったカレー屋さんのことを思い出しました。
    味だけならあんなに通わなかっただろうなぁと、この記事を読んで思いました。
    イケメンや美女の給仕さんもアリじゃないでしょうか。

  2. アリリ より:

    ジミヘンさん、こんばんは。
    名駅のクリスマスイルミネーション、娘と2人で観ます。カップル観たら、コッソリ心の中でニンマリしながら、毒づきますね〜。
    名古屋は 飲食店ブームなのか?随分美味しいお店が増えました。。

  3. ジミヘン より:

    イケメン美人店員大事です!!
    私も美人の店員のコンビニに行きます!!
    当然じゃないですか!!

    ちなみに私目当ての女性客がよく殺到したものです と遠い目で はい(人間嘘をつくときは
    遠い目をします)

  4. ジミヘン より:

    今名古屋熱いですからね~ (栄というより名駅が)出店も高島屋で来てから
    栄でなく名駅近辺にの流れっすから ちなみに旧松坂屋が高島屋になってしまって何となく寂しい思いもあったりします
    地下の本屋やCDショップ行ってましたから 
    ちなみに祖母が名駅の百貨店に行くと黄色い箱(の気が)の餃子と(もしかして飛脚かなんかの絵??)ローストチキンを買ってきてましたが
    ちびっこの頃なのでどっちも好きではなかった気が ははは